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ゴーヤのおひたし

 28,2014 14:22




スライスして塩をまぶし、
しんなりしたらサッとお湯にくぐらせる。
醤油とみりん同僚の調味料を少し加え、
馴染ませて醤油洗い。
残りの調味料と削りがつおを加えて
混ぜ合わせる。

ポン酢でも美味しいけれど、
私は醤油とみりん派。夏の味。



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