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豊後 きのこカレー  



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ちょっと前(いや、かなり前です。汗)、友達のロモさん
「嘘だと思って食べてみて!絶対に美味しいから」と教えてくれた、
大分県の顔とも言える 豊後きのこカレー

このカレーは正確に言うと、
大分県の特産物の干し椎茸(どんこ)を使った「椎茸カレー」なんだけど、
普通のきのこカレーだと思ったら大間違いです!

肉類は一切使っていないのに、どこから出てるのか?と思うほどのコク。
このコク、干し椎茸のコクなのだろうか?感動すら覚えます。そして複雑に旨い味。



IMG_5877.jpg



一度食したら病みつきになりますよ。
きのこカレーと聞いて「えーー!」と反応してしまった、そこのあなた。
そう反応したことを将来後悔するかもしれません(笑)

いやー、ロモさん、教えていただき本当にありがとうございました。
このきのこカレーは、まだ家族には内緒にしていますので、
私の密かな楽しみにしたいと思います(笑)
また、お勧めのモノがあったらぜひ教えてくださいね。



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