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差し上げたのは、時間です。

しらす干しとアーモンド入り 切り干し大根のペペロンチーノ風。

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材料切り干し大根…適宜しらす干し…適宜アーモンド(砕いたもの)…適宜にんにく…適宜鷹の爪…適宜塩…適宜オリーブオイル…適宜1.切り干し大根を戻し、適当な長さに切る。2.にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切り。3.オリーブオイルを入れ、しらす干し、にんにく、鷹の爪を炒める。4.切り干し大根を入れてよく炒める。5.塩で味付けし、アーモンドを加えて混ぜる。6.皿に盛り付けて出来上がり。ウマウマでした(個人的に。笑)...

林間学校当日のお弁当

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「サンドイッチがいい!」とのリクエストで楽なお弁当でした。でも、おなかすいたのではないかなぁ?(笑)...

体育祭 - 急ぎの弁当

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体育祭だというのに、お弁当だという事を思い切り忘れて…いつもの時間に起き、カレンダーを見てビックリ!!ΣΣ(°Д ° lll)こんな時に限って常備菜も何もない(泣)というわけで、変り映えのない間に合わせの急ぎ弁当を・・(苦笑)...

ゴーヤのおひたし

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スライスして塩をまぶし、しんなりしたらサッとお湯にくぐらせる。醤油とみりん同僚の調味料を少し加え、馴染ませて醤油洗い。残りの調味料と削りがつおを加えて混ぜ合わせる。ポン酢でも美味しいけれど、私は醤油とみりん派。夏の味。...

豚肉の生姜焼き弁当

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先日行われた大会のお弁当は、本人のリクエストで豚肉のしょうが焼き弁当でした。お肉を綺麗に詰めすぎて、お肉があまり美味しそうに見えません。詰め方は綺麗すぎても美味しそうに見えないから難しい。ここのところお弁当を持って行っても大会中に食すことはなく、出場競技終了後または帰宅してから食べるので、朝から慌てて作ることもなく楽になりました。この日も、食べると言いながらも結局は自宅で(笑)娘はまだそうはいかな...

ハンバーグとパンダ弁当

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今日も先週に引き続き水泳大会でした。先週のお弁当は娘のリクエストでハンバーグ弁当でした。そして今日も、先週と全く同じ内容のリクエストがありました。ただ・・・ご飯はパンダにしてほしいと。そして早朝から頑張りました。手際が悪かったので、最初と二つ目の競技を観ることができず(汗)。それでも競技後に嬉しそうにお弁当を食べる顔を見ると、とても自己満足でした(笑)≪ハンバーグ≫ひじきの煮物(ひじき、人参、蓮根、...

大根の皮のきんぴら風

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大根の皮に人参、じゃこ、油揚げ(も入れたかな?)など、そこら辺にある物を適当に加え、少量の胡麻油で炒めて醤油とみりん、鷹の爪で甘ピリ辛に。これ、ご飯が進みすぎて…息子はどんぶり三杯いきました(笑)...